用友BIP CRM 对话大咖｜预智美味，智造未来：春雪食品的数智化发展之路

2026年6月11日

字母化这样能够作用客户限制1%的直接费用，就可作用客户提升自己1%的盈利空间。装配式菜客户年销售额大的部分在两百多亿甚至是百余亿，客户对字母化投资要算非常清楚字母账，要有热情，更应有进取心。

来源｜用友大消费品事业部

近年来，预制菜行业发展增速迅猛，行业发展规模不断扩大。公开资料显示，2020年全球预制混凝土菜整个市场规模化达4195000万元，2026年则强化5165000万元，同期相比增涨23.1%，增涨状况分明。

但纵然这么，目前我国装配式菜参透率仅仅只有10%-15%，与瑞典、欧美等发达国国60%上的参透率仍出现非常大的的差异。

而时间推移近两近期来在我国装配式菜领域的企业运作率的不停提拔，有关的创业扶持相关政策的现已全面落实，至2026年，装配式菜领域市場面积或将已成定局进阶10720万亿元。但时间推移领域的爆发式进展，产量阶段粗放、标准规范化方面低等有一些大问题也開始随着显示。

行业现况

“与食品饮料行业相比，预制菜行业尤其肉类行业标准化生产还有不小的差距。对于肉类企业而言，在养殖环节、生产环节如果能提升一个点的效率，减少一个点的浪费，就能帮企业提升数百万乃至上千万的利润。”春雪食品集团总裁郑钧如是表示。

作为鸡肉调理品行业龙头企业，春雪食品专业从事白羽鸡鸡肉食品的研发、生产加工和销售业务，配套以饲料生产与商品肉鸡养殖业务，旗下拥有「春雪产品」、「上鲜」两个主要品牌，「上鲜」品牌六年获京东禽肉类目TOP1。2021年10月13日成功登陆上证A股主板食品饮料版块。

行业的快速发展有目共睹，但在郑钧看来，以春雪为代表的预制菜企业近年来发展却仍面临着不小的挑战。

“之前好几年相关制造领域发展前景非常快的，众多品牌主跨界的形式已经流入到预制件菜相关制造领域，激烈竞争持续激化。同一，成为生孩子工艺型品牌主，鸡苗、预混料等材质价额动荡较高，进十步会影响了品牌主的生孩子成本费费和营业收入含量。同时肉类产品工艺相关制造领域都属于工作细密型品牌主，人成本费费较高，自行化阶段低，生孩子生产率也更加低。发生变化购物者对产品的安全的、坏境守护的了解度越变越高，品牌主所遭遇的产品的安全的风险和坏境守护压差也日益增加。”郑钧说。

十分是在工厂主主转型层面，工厂主主市场大小小的那之后，更多困难会被转型遮掩住。但当工厂主主市场大小迅速转型蓬勃发展，专业团体市场大小从300人在4000多个人，猪饲料制造市场大小从1.2亿吨左右新增到42亿吨左右/年，屠宰程度从370万只/年提高到5000万只/年，预制件食品加工产值从6000顿/年新增到12亿吨左右/年的那之后，工厂主主控制程度假若慢一拍搞笑的话，对工厂主主才会变成其中一种困境。

这种增长的烦恼，也出现在了春雪食品身上

决策制定支持力弱

“ 30多年的的提升，春雪美食不管在是在线上教育亦或是实体机构都享有非常多朋友，这人会确认实体机构大型超市、零售业机构、便于店等为的企业提多种多样指导意见与建议与建议。电商的企业机构上，的企业持续七年在某东禽蛋类目综合排名第二，有2500万左右的的朋友在私信度的企业，日常在争取的企业多种多样各色各样的评测语语。这指导意见与建议与建议和评测语语，的企业什么判定，怎样才能便捷怎样高效地崩溃？更决定性的是，的企业怎样才能私信度到这指导意见与建议与建议和评测语语头上的怎样高效变的网上购买者要？这要怎样才能支持软件的企业做策略？这的企业的企业现今见到的数学难题”，郑钧反复强调。

规定的程度低

在鸡腿肉熟食加工制造职业，在2020年前面是没资金亏损的厂家的。可是进年前，就就出显了说白了的3年时间，即亏3年好3年。现今有很多厂家就就亏钱数年了。那么背景图案下，我门是非还沿用前面以销定产的厂家加盟模式，？我门怎样才能在工作更重要环节缩减情况的情况的，而非情况就就情况的后，我门才后知后觉地知情况就就出显，厂家亏损资金就就出显？此外，我门怎样才能防范工作的过程中针对于游戏技术注意的以至于过度依赖感，以至于有游戏技术的语文老脏辫师成了了工作专业能力、管理制度水平面的累计？这种都成了预设菜制造职业标准规定化难度就越高的更重要理由。

监管标准单位多

成为劳动课密集度型的行业，春雪饮食第三产出链包括了预混料产出、蛋鸡家庭养殖、涂在制作加工、类货品推销等所有部门。每隔部门考核原则不一，层面不一，管不一，这就给行业工作工作方法制度带来了了是比较大的难题。总量角逐时期，行业中的角逐已经不禁仅是类货品实力素质、产出实力素质、销售实力素质等层面的角逐，也行业工作工作方法制度情况、工作工作方法制度实力素质、精益生产方法工作工作方法制度实力素质中的角逐。

在这样的背景下，不少行业企业都开始寻求通过数字化来寻求突破。尤其是在数字化时代，通过数字化助力企业实现商业模式、经营模式的创新成为了众多企业的必由之路，春雪食品自然也不例外。

春雪的数智化转型之路

22年，春雪肉制品类正式的现在开始数智化变革；同一年10月，春雪肉制品类与用友的战略签合同进行合作。这二个时间，也被春雪肉制品类加在了中国官网和制造业企业主文化知识展区的制造业企业主发展方向成长历程上。

团队的付出和努力也没有辜负郑钧的期待。经过两年多的数字化建设，用友BIP控制系统正式上线，对企业管理的全过程进行了优化，初步实现了数据化决策和集团化管理。

在营销层面，春雪食品构建起了全渠道多端在线化、业务数字化、运营智能化的营销体系，业务在线率由30%提升至100%，显著提升了品牌力；

在生产层面，随着智能工厂及智能制造系统的落地，春雪食品优化了产线流程，固化标准化业务操作，借助系统能力，而非人工经验，加强品类，提升效率；

在供应链层面，春雪食品的产供销协同能力全面提升，借助智能立体仓，春雪食品构建起了更加高效的仓配一体化能力。

……

数字化感悟

作为一家市值数十亿元的上市公司的掌门人，郑钧亲眼见证了春雪食品从0到1的发展过程，也亲历了春雪食品从模块化、数智化、社会化以及未来商业创新的数字化的建设全阶段。那么，他对于数字化有哪些感悟？数字化将会为预制菜行业带来哪些改变？

数字化建设是系统性工程，也是一把手工程

它并不是台式机内部装是个windows也许装是个小小软件，往往是行业发展，必须行业领导、二车把更加的来做好促进推动。终究是发展，就暗示着着失敗。全世界规模内，行业发展失敗的几率万代高达75%，要行业要做好数智化发展，在思维方式上要总要做好改变了。

尊重数字化，尊重系统

一大堆各个企业的公司都会刍议是小数91化管人，或者是人管小数91化。若果各个企业的公司近年来的步骤与控制体统规范了与小数91化体统相悖，是肯定依据体统步骤，或者是肯定遵循实际上的金融产品步骤调整体统？在有差异的各个企业的公司有可能有有差异的结论，可是小数91化固定程度较上就暗示着着控制体统的基准化、运营策划的控制体统化与内控化。

数字化建设要遵循长期主义

变化是市场永恒的主题，企业的业务模式、经营思路一直在发生变化，但是数字化战略要遵循长期主义。无论是信息化也好，数字化也罢，建设周期短则一年，长则三四年。很多企业在做数字化策略或规划的时候，可能在当时很超前，但是经历一两年后就已经被市场所淘汰了。数字化建设，要做一年，看三年，想十年。

对数字化建设有耐心，更要有信心

在预制混凝土件菜领域，损耗率有的是个绕没打开说的话题。号码化比如就能帮住单位才能减少1%的制造费，就是可以帮住单位上升1%的成本。预制混凝土件菜单位年盈利额大局部在十多亿和数百人亿，单位对待号码化支出要算了解号码账，要有包容心，也要有干劲。

“从功能电话到智能手机，从拨号上网到光纤冲浪，从手工算盘到智能电脑，时代一直在改变发展，希望预制菜行业及企业经营也能够跟得上时代发展的步伐”，郑钧强调。

·END·

用友大消费品事业部

yonyou

用友大消费品行业客户与解决方案事业部(通称用友大顾客品职业事業部)，隶属于国际更优的用户数智化手机app与服務出具商用友集团网站，是方式与职业用户经营者的省级重点组织。用心打造于为顾客品职业用户出具专业的的体统化处理彻底解决及保护服務。覆盖住抗用顾客品如家居装饰公装、服装款式、设备等，快顾客品如洗化用品、产品、物品、果汁饮料等，或是乙醇相关食品职业和农牧业职业。

用友大使用品的餐饮制造领域企事业上部安全精准服务于于了大量的餐饮制造领域脑部客，并将其发达的维护进展理念渗透到各个各个工厂商品的程度中。以用友BIP(商家研发平台网站)为各个各个工厂商品的依据，为使用品的餐饮制造领域各个各个工厂保证正规的数智化各个各个工厂商品的、咨询中心、交由已经客制化等正规安全精准服务于于，电子助力使用品各个各个工厂进阶各个各个工厂进展极限的，诸多推展靠谱市场人数，实现目标高質量量增速，变成数智各个各个工厂。用友使用品的餐饮制造领域企事业上部涌入的餐饮制造领域杰出人材，的深度研究方案的餐饮制造领域基本特性，是全球优势的、确实焦聚的餐饮制造领域数智化的正规安全精准服务于于用友网络科技，安全精准服务于于各个各个工厂是指宝洁、VIVO、TCL、欧神诺、嘉宝莉、雅戈尔、迪尚投资控股公司、达利商品、盼盼商品、香港稻香村、济南杏花楼、香港酒家、屏荣商品、三只松鼠、溜溜种植园、休闲零食很闲、海天味业、郫县豆瓣影评、立高商品、飞鹤婴儿米粉、伊利、中盐投资控股公司、苏盐井神、佛山盐业、山东盐业、江西盐业、江西盐业、雪天盐业、浙江盐业、浙江盐业、威海盐化、泸州老窖、四川茅台、隆平高科、象屿农产、粤海牛饲料、二商肉食品类、高金商品等好几家全球外优势各个各个工厂。